부추와 감자 보관(2020/07/06)

부추는 뿌리쪽이 아래로 가게 세워서 키친타월이나 신문지로 포장하여 패트병에 담아 냉장고에 넣어 놓으면 된다고 한다. 지금까지 신문지로 둘둘 말아 비닐봉투에 넣어 김치냉장고에 보관하곤 했는데 잘못하고 있었다.

감자는 빛을 차단해 주는 게 포인트.

검은 비닐봉투에 담아 보관한다. 숨을 쉬게는 해 주어야 하니 봉투에 구멍을 몇 개 뚫어주어야 한다.

패트병에 든 것은 부추다

부추를 신문지로 잘 싼다.

뿌리가 아래쪽으로 가게 보관한다.

이렇게 냉장고에 넣어두면 된다.

감자는 검정 비닐봉투에 넣어 빛을 차단해 준다.

봉투는 구멍을 몇 개 뚫어 감자가 숨을 쉴 수 있게 해 준다. 그냥 보관할 때보다 싹이 나는 비율이 줄었다.