팽이버섯전(2017/08/01)

친환경 무농약 인증 팽이버섯을 준비한다.

밑동만 잘라내고 다섯 토막으로 썰었다. 계란 세 개를 잘 푼 용기에 담아 잘 버무렸다.

기름을 두른 팬을 달구어 버무린 팽이버섯을 올려 놓고 익혔다.

오래 걸리지 않아 맛있는 팽이버섯전이 완성되었다.

팽이버섯과 계란 3개 준비

무농약 제품이니 씻을 필요가 없다.

밑동만 칼로 잘라낸다.

계란 세 개를 잘 풀어 놓는다.

팽이버섯으로 짧게 잘라 계란에 넣는다.

잘 버무려준다.

적당한 양을 모아서 팬에 올려 익힌다.

타지 않게 중불에 익힌다.

아주 맛있는 팽이버섯전이 완성되었다. 아주 부드러운 감자전같은 식감이다.

제법 양이 많아졌다.