오뎅국이라고 부른다.
간은 국간장만 조금 넣어주고 홍고추, 당근, 무, 느타리버섯, 대파로 국물맛을 내었다.
어묵 자체에서 나오는 맛이 어묵탕의 맛을 배가시켜 줄 것으로 믿었다.
어묵 재단
재료 사진이 흐리게 찍혔다. (뭘 넣었는지는 확인이 가능하니 그냥 올립니다)
재료를 넣어 끓인 후 어묵은 가장 늦게 넣는다.
대파는 나중에 넣는다. 냄비가 작아 불을 조절해 가며 넘치지 않게 신경썼다.
먹을만해졌다.
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