냉동되어 있던 쭈꾸미를 꺼내어 해동시켰다.
해동시킨 쭈꾸미에 굵은 소금과 오래된 밀가루를 뿌려 격렬하게 문질렀다.
깨끗한 물로 씻어낸 뒤 펄펄 끓는 물에 넣었다 빼었다.
물을 빼고 식힌 뒤 초장만 준비하면 먹기 완료.
해동된 쭈꾸미 위에 굵은 소금 한움큼 뿌리고
밀가루도 뿌린다.
싹싹 문지른 뒤 씻어낸다.
끓는 물에 넣었다 뺀다. 오래 넣어둘 필요없이 색깔만 변하면 바로 뺀다.
먹기 좋게 삶아졌다. 초장만 준비하자.....
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